进口肉类如何根据海关要求降低退运或销毁的风险？

1. 针对感官检验不合格。注意需要根据《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016)技术要求中的感官要求检查装箱前的货物。确保产品具有应有的色泽、气味（无异味）、状态，无正常视力可见外来异物。如鸡爪常因为黄皮或黑丁问题判定未感官检验不合格。

2. 货证不符。指的是进口食品与其用于申报的单证信息不一致。进口货物要求所有的单证必须“单单相符”，“单货相符”。贸易商们可以通过在发货前提前向境外发货商询问草单来提前发现异常，解决异常。

3. 微生物超标问题。针对熟制肉类应更关注此类问题，提醒境外生产商做好检测并提供有效的证明文件。

4. 动物疫病。针对易出现动物疫病的国家及地区应格外注意。目前美国及墨西哥为猪疫病多发国家，应对境外生产商做对应检测要求。

5. 未获检验检疫准入。存在3种不同的情况将被判定未获检验检疫准入：a)工厂未注册、b)特定来源国的特定商品未被列入准入名单、c)申报品名不规范（导致被判定为是未被准入的商品）。通过提前提供需要进口的产品信息了解相关产品的准入规定、提前对产品进行归类可有效避免该风险。

6. 标签不合格。指标签本身的设计或者信息不满足海关要求，或者标签与货物不相符的情况。一方面可以通过在发货前提前向境外发货商询问标签来提前发现异常，解决异常，另一方面需提醒境外生产商若标签有任何变动都应及时告知。